Zamek Dětenice: rycerska karczma i browar

Zamek Dětenice kusi połączeniem, jakiego nie znajdziecie nigdzie indziej w Czechach: renesansową rezydencję ze zbiorem broni rycerskiej, działający browar warzący piwo już od 1307 roku i średniowieczną karczmę, w której każdego wieczoru po zmroku odbywa się program z szermierzami i pokazem ognia. Od naszych apartamentów w Jičínie to zaledwie ponad 14 kilometrów, około dwudziestu minut jazdy w stronę Mladej Boleslavi.

Zamek liczący ponad 600 lat

Najstarsza wzmianka o miejscowej siedzibie pochodzi z 1297 roku, gdy stała tu warownia rodu panów z Dětenic. Pod koniec XVI wieku przebudował ją w stylu renesansowym Kryštof Křinecký z Ronova, a późniejsze zmiany barokowe dodały detali wnętrz, które widać do dziś. Podczas zwiedzania przejdziecie przez czternaście historycznie urządzonych pomieszczeń z malowidłami ściennymi i sztukaterią, które mają oddawać atmosferę szlacheckiej siedziby XVIII wieku. Już w hali powitalnej czeka jednak coś niezwykłego – zbiór niemal 350 zabytkowych broni rycerzy maltańskich, głównie z okresu wojny trzydziestoletniej. Miecze, halabardy i zbroje są ustawione tak, że czujecie się bardziej jak w muzeum sztuki wojennej niż na klasycznym zamku.

Piwo, które piła dwórka Franciszka Józefa I

Pierwsza pisemna wzmianka o warzeniu piwa w Dětenicach pochodzi już z 1307 roku, z czasów Beneša z Dětenic i z Valdštejna. Prawdziwa historia browaru, jaki znamy dziś, zaczyna się jednak w 1790 roku, gdy hrabia Clam-Gallas kazał wybudować nową warzelnię, kadzie fermentacyjne, piwnice leżakowe i lodownię. Piwo z Dětenic trafiało wówczas na stół cesarza Franciszka Józefa I i było eksportowane za granicę. Po 1953 roku browar nie przetrwał nacjonalizacji i przez ponad czterdzieści lat popadał w ruinę, dopóki w 2000 roku nie kupił go obecny właściciel i całkowicie nie odrestaurował. Dziś znów się tu warzy piwo, a część zabytkowych piwnic, w tym słynna Stara Piwnica z barokowym sklepieniem, należy do najbardziej klimatycznych części całego kompleksu.

Historia w datach

• 1297 – pierwsza wzmianka o warowni rodu panów z Dětenic,
• koniec XVI wieku – renesansowa przebudowa na zamek za Kryštofa Křineckiego z Ronova,
• 1307 – pierwsza wzmianka o warzeniu piwa w Dětenicach,
• 1790 – hrabia Clam-Gallas buduje nową warzelnię, kadzie i piwnice leżakowe,
• 1953 – browar zamknięty w ramach nacjonalizacji,
• 2000 – obecny właściciel kupuje kompleks i rozpoczyna renowację,
• dziś – zamek, browar i średniowieczna karczma działają jako jeden powiązany kompleks.

Średniowieczna karczma: szermierze, ogień i żywa muzyka

Gdy dzienny program zwiedzania się kończy, życie w Dětenicach przenosi się do karczmy w dawnych piwnicach browaru. Każdego wieczoru od 19 do 22 trwa tu widowisko z szermierzami, tancerkami, żonglerami, fakirem i pokazem ognia – do tego żywa muzyka i jedzenie podawane po średniowiecznemu, czyli rękami, bez sztućców. Program jest głośny, zadymiony od pochodni i zdecydowanie nie dla każdego, kto szuka spokojnej kolacji w samotności – ale jako przeżycie na jeden wieczór to coś, czego nigdzie indziej w Czeskim Raju nie doświadczycie.

Jak dojechać z Jičína

Z Jičína jedziecie drogą przez Kopidlno w stronę Mladej Boleslavi, przy wsi Dětenice skręcacie zgodnie z oznakowaniem prosto do zamku. Dojazd samochodem z objazdami zajmuje około dwudziestu minut, a parking znajduje się bezpośrednio na terenie zamku. Po drodze warto na chwilę zatrzymać się w parku pałacowym w Kopidlnie, zajmującym niecałe 8 hektarów – sam zamek nie jest udostępniony zwiedzającym, ale angielski park z rzadkimi drzewami i palmiarnią wzorowaną na wiedeńskim Schönbrunnie jest otwarty, a pół godziny spaceru w zupełności wystarczy przed dalszą jazdą do Dětenic.

Co warto zaplanować

• dzienne zwiedzanie zamku – 14 pomieszczeń, zbiór broni, program trwa około godziny,
• browar – do zobaczenia warzelnia i możliwość degustacji piwa na miejscu,
• średniowieczna karczma – wieczorny program od 19 do 22, rezerwacja stolika zalecana z wyprzedzeniem, zwłaszcza w weekendy i latem,
• rycerskie turnieje i uroczystości – w sezonie zamek organizuje też plenerowe wydarzenia z jeźdźcami na koniach, aktualne terminy sprawdzajcie na stronie zamku.

Rycerskie turnieje na żywo

Jeśli chcecie zobaczyć też plenerowy pojedynek rycerski na koniach, dopasujcie termin wizyty: turnieje na placu turniejowym, wybudowanym w 2009 roku, odbywają się od kwietnia do czerwca w soboty i niedziele o 14, w lipcu i sierpniu codziennie oprócz poniedziałków o tej samej porze, a od września do października znów tylko w weekendy. To inny rodzaj przeżycia niż wieczorna karczma – głośny i efektowny turniej pod gołym niebem, na który spokojnie można zabrać nawet mniejsze dzieci.

Kiedy jechać i z kim

Kompleks działa przez cały rok, ale najbogatszy program – plenerowe turnieje, jarmarki, tematyczne weekendy – odbywa się od kwietnia do września. Karczma jest otwarta praktycznie cały rok, więc nawet w styczniu można tu zamówić kolację z pokazem szermierczym, tylko liczcie się z mniejszą frekwencją zimą, a więc i bardziej kameralną atmosferą. Jeśli jedziecie z małymi dziećmi, polecamy raczej dzienne zwiedzanie zamku i browaru; wieczorny program z ogniem i hałasem lepiej zniosą starsze dzieci szkolne i dorośli.

My z Jičína najchętniej jeździmy do Dětenic wieczorem – po południu zdążymy jeszcze coś innego w okolicy, a po zmroku docieramy prosto do karczmy. Kto przyjeżdża z apartamentów przy ulicy Markovej samochodem, ma dwadzieścia minut w jedną i drugą stronę, więc nie musi obawiać się późnego powrotu ani kieliszka wina dodatkowo do piwa. A ponieważ każdy apartament ma własną kuchnię, następnego ranka po prostu robicie sobie śniadanie spokojnie w domu, zamiast szukać otwartej kawiarni.

Praktyczna wskazówka

Na średniowieczną karczmę zarezerwujcie stolik z wyprzedzeniem – zwłaszcza w piątki i soboty bywa pełno nawet poza głównym sezonem. A jeśli jedziecie z dziećmi, wybierzcie raczej dzienne zwiedzanie zamku i browaru – wieczorny program z pokazem ognia i hałasem to przeżycie bardziej dla dorosłych i starszych dzieci szkolnych.